Solar

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sexta-feira, 6 de janeiro de 2017

Receita da culinária gaúcha da semana



Arroz Carreteiro


Ingredientes
½ kg de charque  
½ kg de arroz
1 colher de sopa rasa de banha
1 cebola média picada
3 dentes de alho socados

Modo de preparo
Dessalgue o charque, preferencialmente de um dia para o outro.
2. Corte-o em cubinhos, afervente-o ligeiramente, em seguida lave e escorra bem.
3. Derreta a banha e frite a carne.
4. Quando o charque estiver dourado, acrescente a cebola, refogando-a, e o alho.
5. Mexa bem.
6. Junte o arroz e refogue por alguns minutos.
7. Colocar água fervente até cobrir 2 dedos acima do arroz.
8. Prove o sal, tampe a panela cozinhando em fogo brando até o arroz ficar macio.
9. Se for necessário, acrescente mais água.

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