Arroz Carreteiro
Ingredientes
• ½ kg de charque
• ½ kg de arroz
• 1 colher de sopa rasa de banha
• 1 cebola média picada
• 3 dentes de alho socados
Modo de preparo
Dessalgue o charque, preferencialmente de um dia para o outro.
2. Corte-o em cubinhos, afervente-o ligeiramente, em seguida lave e escorra bem.
3. Derreta a banha e frite a carne.
4. Quando o charque estiver dourado, acrescente a cebola, refogando-a, e o alho.
5. Mexa bem.
6. Junte o arroz e refogue por alguns minutos.
7. Colocar água fervente até cobrir 2 dedos acima do arroz.
8. Prove o sal, tampe a panela cozinhando em fogo brando até o arroz ficar macio.
9. Se for necessário, acrescente mais água.
• ½ kg de charque
• ½ kg de arroz
• 1 colher de sopa rasa de banha
• 1 cebola média picada
• 3 dentes de alho socados
Modo de preparo
Dessalgue o charque, preferencialmente de um dia para o outro.
2. Corte-o em cubinhos, afervente-o ligeiramente, em seguida lave e escorra bem.
3. Derreta a banha e frite a carne.
4. Quando o charque estiver dourado, acrescente a cebola, refogando-a, e o alho.
5. Mexa bem.
6. Junte o arroz e refogue por alguns minutos.
7. Colocar água fervente até cobrir 2 dedos acima do arroz.
8. Prove o sal, tampe a panela cozinhando em fogo brando até o arroz ficar macio.
9. Se for necessário, acrescente mais água.
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